Extracto Red Velvet, PME

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Las emulsiones de panadería profesionales de LorAnn (LorAnn Professional Bakery Emulsions) se diferencian de los extractos concentrados por su delicioso e intenso sabor de larga duración. Las emulsiones son particularmente aptas para su uso en los ambientes más extremos, como es el caso del procesamiento a altas temperaturas. Una excelente elección para todos aquellos que elaboran tartas, bases, bizcochos, galletas, pero también rellenos, glaseado y postres. El sabor que tiene en un bizcocho o cupcake es avainillado con un toque sutil de chocolate. Un sabor ligero, nada empalagoso. Las emulsiones son a base de agua y son una alternativa perfecta sin alcohol para la mayoría de los extractos. Al no utilizar alcohol, sino estabilizantes naturales y agua, la emulsión puede estar expuesta al calor extremo, sin que esto suponga un perjuicio para su sabor. 1 cucharadita de extracto = 1 cucharadita de emulsión.

Red Velvet Bakery, emulsión se mezclan perfectamente para darle a su receta favorita de terciopelo rojo un sabor irresistible y color rojo exuberante. El sabor que tiene en un bizcocho o cupcake es avainillado con un toque sutil de chocolate.

Un sabor ligero, nada empalagoso.

Contiene aprox. 110 ml.

No contiene alcohol.

Certificado Kosher.

Libre de gluten y sin azúcar.

Ingredientes: agua, propilenglicol, color E129, goma de xantano, etanol (menos de 1%), aceite de soja hidrogenado, el color E133. E133 puede tener un efecto adverso sobre la actividad y la atención en los niños.

Soluble en agua.
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Categoría Ingredientes y decoración
Artículo Ingredientes Varios
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